lördag 29 juni 2024

Vege iskender

Testade igen ett recept av Iman ja Leena safkaa. Dethär var super gott och har gjort maträtten pånytt då vi hade gäster. Kan lova att även biff-ätar-män tycker om det och blir riktigt mätta. Dethär räcker för två.

Du behöver en ugnsplåt samt två stekpannor och en liten kastrull.


  • Aubergine x 1
  • Ljust bröd  x ca 1/2
  • Olivolja x 1/2 dl
  • Smör x 25 g 
  • Persilja
Tomatsåsen:
  • Passerad tomat x 3 dl
  • Tomatpuré x 2 msk
  • Vatten x 1/2 dl
  • Shalottenlök x 1
  • Vitlök x 1
  • Färsk rosmarin x 2 kvistar
  • Paprikapulver x 1/2 tsk
  • Salt x 1/2 tsk
  • Olivolja x 3 msk
Vitlöks-joghurt såsen:
  • Turkisk yoghurt x 250 g
  • Vitlök x 1
  • Olivolja x 2 msk
  • Dillkrydda x 1 tsk
  • Salt x 1/2 tsk
Tärna auberginen och låt gråta i ca 20 min. Skölj, häll över lite olja och sätt i ugnen på 240c i 25 min.

Skär löken och vitlöken. Bind ihop rosmarinkvistarna och stek i torr panna en stund med paprikapulver och salt. Tillägg allt utom passerad tomat och vatten och stek en stund. Tillägg dom sista ingredienseran och låt bubbla under lock.

Blanda yoghurtsåsen. Bryn smöret i en kastrull.

Skär upp brödet i tärningar och lägg i en stekpanna, lägg till ca 1/2 dl olivolja samt 1 dl av tomatsåsen. Lite vatten kan tilläggas om brödet är torrt. Stek en stund.

Uppläggning på tallriken:
  1. Bröd
  2. Yoghurtsås
  3. Aubergine
  4. Tomatsås
  5. Brynt smör
  6. Persilja som dekoration
Kolla deras instagram video på receptet och uppläggning HÄR.

lördag 4 maj 2024

Fetafylld paprika med risotto

Är förtjust i Iman & Leena safkaa och har gjort några av deras recept. Här är en version av mig, som var jätte god.
  • Paprika x 2 (gul+röd)
Fetafyllning:
  • Feta x 1
  • Philadelphia x 1
  • Vårlök
  • Körsbärstomat x 5 st
  • Vitlök
  • Bladpersilja
  • Salt & peppar
Risotto:
  • Risottoris x 3 dl
  • Lök x 1
  • Tomat 1-2 st
  • Buljong x 1 l
  • Tomatpuré x 1 msk
  • Paprikakrydda
  • Svartpeppar
  • Chiliflakes
Blanda fetafyllningen. 

Skär upp paprikan längs med ena sidan (lämna roten). Ta bort kärnor samt vita delar. Olja paprikaorna och fyll dom med fetafyllningen. Sätt i ugnen på grilleffekt 220c ca 15-17 minuter.

Stek lök i olja, tillsätt kryddorna och stek 1-2 minuter. Tillsätt risottoriset och blanda i ett par minuter. Tillsätt tomater ich 1/3 av varma buljongen och låt puttra. Fyll på med resten av buljongen lite i taget och låt risottoriset suga upp vätskan. Riset är färdigt efter ca 20 minuter, blanda då i tomatpurén och kryddorna.



torsdag 29 februari 2024

Köttbullspasta i ugnsform

Även dethär receptet hittade jag på instagram. Diggar recept där man kan sätta allt i en ugnsform eller stekpanna, utan en massa olika faser och kastruller.

Dethär receptet fick tummen upp av köttätande männen i min familj.



  • Röd pesto x 1 burk
  • Tre ostars grädde x 2,5dl
  • Finkrossade el. passerade tomater x 1 burk
  • Köttbullar x 500g
  • Spenat x 1-2 påsar
  • Pasta x 300g
  • Riven ost
  • Salt, peppar, paprikapulver och vitlökspulver
  • Vatten x 4,5dl


1. Häll peston, grädden och kryddorna i ugnsformen. 
Blanda. 
2. Tillsätt pastan.
Blanda. 
3. Halvera köttbullarna och sätt spenaten i mixern. 
Blanda i. 
4. Koka vatten och häll i 4,5dl. 
Blanda.

Sätt i ugnen på 220c i 20 min.
Blanda och häll riven ost över.
Sätt i ugnen i 20 min till.

onsdag 28 februari 2024

Ravioli i ugnsform

Ny favorit hittad på instagram. Och suuuper enkelt med endast fem ingredienser och inga kryddor. Det tog typ sju minuter att sätta ihop och sen in i ugnen 30 min.



  • Ravioli x 400-500g
  • Grädde x 4 dl
  • Tomatsås, tex Dolmio x 500g
  • Mozzarella x 1
  • Spenat/babyspenat
  • Basilika
Häll allt utom basilika i en ugnsform och blanda om. Sätt i ugnen 225c i 30 min.



Servera med basilika på - nam!


fredag 8 december 2023

Enkel lax-feta-spenat pasta

Denhär bongade jag på instagram. Lagade en egen version och det var så enkelt och blev så gott att det blev en favorit.


  • Lax x ca 600g
  • Spenat x 1-2 paket/påsar, beroende på storleken
  • Tomat x 3-4 st eller 1-2 askar körsbärstomat
  • Philadelphia x 1
  • Feta x 1
  • Salt, peppar, chiliflakes
Lägg allt i en ungsform och häll olivolja över (speciellt på fetan). Krydda. Lägg i ugnen 200c ca 20 minuter.



Koka pastan medan resten är i ugnen. Jag undviker vetemjöl och har hittat ett gott alternativ. 


Ta ut från ugnen och blanda ihop allt.





fredag 13 oktober 2023

Tomat-mascarpone pasta

Dethär blev så gott att det blir en rival till ugnsfetapasta för mig. 
  • Körsbärstomat x 2
  • Mascarpone x 1/2-1 burk
  • Vitlök enligt smak 1-3 klyftor
  • Salt & peppar 
  • Pasta
Olja formen och sätt i körsbärstomaterna samt salt, peppar och vitlök. Sätt i ugnen på 200c i ca 25 min.

Koka under tiden pastan. Jag undviker vetemjöl och använder ofta kikärtspasta. Testade nu pasta gjort på ris och blev förtjust.


Ta ut tomaterna ur ugnen. Söndra tomaterna. Jag borde ha förstått att hälla ut vätska från formen. Då jag hade körsbörstomater av den större sorten, med ”grenen”, så blev den jätte vattnigt. Häll alltså bort vätska om det finns för mycket. Blanda sedan i mascarpone och pastan.

Voilá, super gott!

tisdag 8 augusti 2023

Feta-pesto-ägg

Feta fried pesto eggs ser så gott ut att jag måste testa trenden. Älskar ju alla ingredienser i den.
  • Feta x 1/4-1/2
  • Pesto x 1msk
  • Ägg x 1
  • Chiliflakes
  • Salt
  • Bröd x 1-2
  • Avocado x 1
Smula fetan i en ring. Klicka pesto på. Stek en stund. Kläck ett ägg i mitten och krydda med chiliflakes och salt.


Rosta två bröd och mosa en avocado på. Då fetan börjar bli brun i kanterna, häll det över bröden.


Tänker nästa gång absolut göra större sats med två ägg.

torsdag 15 juni 2023

Allt-i-en-form pasta

Dethär var enkelt och gott. Gillar konceptet med allt i en fom.

  • Körsbärstomater x 1stort paket eller 2 små
  • Ört-vitköks färskost x 1 
  • Rödlök x 1
  • Vitlök x 3
  • Pesto x 5 msk
  • Mozzarella x 1 boll
  • Kikärtspasta/ pasta
  • Salt & peppar & mycket olja
Lägg allt i en ungsform 250c i 25 min. Rör om och blanda i pastan.


söndag 11 juni 2023

Vege smashed taco

Nam, nam, nam. Oj vad det var gott. Här är ett super gott vegetariskt alternativ till smashed tacos.
  • Texmex plätt (glutenfri)
  • Ägg x 2
  • Feta
  • Babyspenat
  • Avocado x 1/2
  • Sriracha eller salsa/ majonnäs/ annan sås
  • Salt & peppar

Rör om två ägg och tillägg s&p. Häll i en liten stekpanna och lägg plätten på. Vänd om då ägget passligt stelnat och verkar färdigt. Sätt feta, spenat, avocado och sås på.



fredag 9 juni 2023

Smashed tacos

Dethär blir nog vår lunch sommarhit. Så enkelt och barnen tyckte det var såååå gott. Kan lätt varieras och håller på och lista ut en vege version.

  • Texmex plättar (vi tycker dom små glutenfria är godast)
  • Malet kött
  • Cheddar ost
  • Saltgurka
  • Sallad + tomat
  • Stiracha/ salsa/ hamburgar sås - your choice
  • Salt&peppar, paprikakrydda, vitlöks krydda - eller vilka kryddor du vill
  1. Smeta ut rå malet kött på tacon. Lönar sig att lite göra det till en boll och få den att ”hålla ihop”. 
  2. Krydda på köttet
  3. Stek tacon med köttsidan neråt på hög värme typ 3-4 minuter
  4. Sväng på tacon och lägg cheddar på
  5. Tillägg resten av vad du vill ha



torsdag 12 januari 2023

Peanut butter curry med kikärter

Dethär hittade jag på insta och det blev så gott att det blir en favorit. Enkelt var det också att tillreda.

  • Lök x 1
  • Vitlök x 3-5
  • Kikärter x 1 paket
  • Röd paprika x 1
  • Spenat x 1 påse
  • Lime x 1
  • Tomatkross x 1
  • Kokosmjölk x 1 tölkki
  • Vatten x 1-2dl
  • Peanut butter x 3-4 msk
  • Soja x 1-2 msk
  • Chili enligt smak
  • Curry x 2-3 msk
  • Gurkmeja x 1 msk
  • Salt och peppar




Stek lök och vitlök i smör i en stor kastrull eller djup stekpanna. Tillsätt paprikan samt kryddorna och stek ännu en stund. Tillsätt tomatkross, peanut butter och vatten. Slutligen tillsätts kikärter, kokosmjölk, en pressad lime och som sista spenaten. 

Låt puttra en stund.

Servera med ris eller nudlar och med cashew nötter på.

torsdag 27 oktober 2022

Atopik - ny favorit

Har testat otaliga naturkosmetik krämer och olika bränd under årens lopp. Endast få älskar jag och går tillbaka till. Ska göra ett skillt inlägg om favvon. 

Men har alltså nu hittat nya härliga produkter - och är sugen på att testa på mer av samma märke. Jag hade nog hört om Atopik hudvårdsserien många gånger, men inte testat förrän nu. Stort plus för att serien är inhemsk och tillverkad i Finland. 

På I love me mässan köpte jag domhär tre och älskar dom alla tre fast jag inte har känslig hud, vilket serien är speciellt tar i beaktan.

”Förutom havre och blåbär innehåller produkterna massor av hudidentiska aktiva ingredienser som prebiotika, hyaluronsyra, ceramider och vitaminer, som är särskilt väl lämpade för att stödja det naturliga skyddet av känslig hud. 

I urvalet finns hudvårdsprodukter för torr, irriterad, åldrande, fet och oren hud.”




Atopik sensitive ansiktsvatten (18€, 200ml)

Ansiktsvattnet är lite ”tjockt” och ”klibbigt” vilket jag tycker om i ansiktsvatten. Känns mycket som Whamisas super populära ansiktsvatten Deep Rich (54€, 155ml).

Produkten är super riklig; en pumpning känns nästa för mycket. Flaskan är stor och den kommer att räcka jätte länge.

Kom ihåg att alltid klappa in ansiktsvatten.

”Ansiktsvattnet innehållande havreextrakt återfuktar huden, fullbordar rengöringen och balanserar hudens pH-värde. Hyaluronsyra och Sodium PCA binder effektivt fukt till huden och föreningen som bildas av tre xylitoler återfuktar huden. Havreextrakt och rosenvatten lugnar irriterad hud.”


Atopik Anti-Age Firming Treatment Serum (38€, 30ml)

Serumet är nästan genomskinligt, gelliknande och produkten kommer i en pumpflaska. Också serumet är super rikligt och en pumpning räcker. Serumet känns ”tjockt” och ”rinnigt”. Det suger sig i huden snabbt och huden känns tight och det känns skönt med fuktkräm på.

”Serumet stärker och polariserar huden. C-vitamin aktiverar kollagensyntesen och jojobaprotein stärker hudens struktur. Serumet innehåller även upp till 30% hyaluronsyragel som återfuktar och fyller huden, vilket gör serumet till en riktig anti-aging kraftprodukt. 

Innehåller även prebiotika som främjar välbefinnandet av hudens normala flora, samt näringsrikt och antioxidant blåbärsextrakt”


Atopik Anti-Age 24h vårdkräm (35€, 50ml)

Passar bra under make-up. Går lätt att applicera och suger i sig snabbt. Innehåller hyaluronsyra, som lär vara bra för rynkor.

”Ansiktskrämen återfuktar och stramar upp huden effektivt. Innehåller hudfyllande hyaluronsyra och rynkutjämnande prolinaminosyra. 

Havreextrakt lugnar huden och havreolja tillför ceramider och fosfolipider till huden. Antioxidant C-vitamin stöder kollagensyntesen.”