lördag 25 juli 2020

Vege grillmat

Här är några exempel på vege grillmat som jag gillar:



Feta med körsbärstomat
Samma recept som i ugnsfetapasta HÄR men i ett folieknyte/ folieask på grillen. 
  • Feta x 1 bit
  • Körsbärstomater x 2 askar
  • Vitlök x 1-3
  • Chili (brukar använda flakes)
  • Olivolja
  • Salt & peppar
Häll mycket olivolja över samt de andra kryddorna. Grilla ca 10-20 min. Efter att du tar den från grillen; blanda om, söndra tomaterna med en gaffel och sätt lite basilika på. 






Aubergine ras-el-hanout
Också dethär receptet är från Liemessä. Ras-el-hanout var en ny bekantskap för mig (köpte Santa Maria). Det är en Maroccansk kryddblandning som betyder typ ”det bästa från affären”. Den innehåller oftast korianderfrön, kumminfrön, kardemummafrön, fänkålsfrön, svartpeppar, kryddpeppar, gurkmeja, kanel och paprika.
  • Aubergine x 1-2
  • Mozzarella x 1
  • Olivolja x 1dl
  • Ras-el-hanout krydda x 1tsk
  • Citron x 1
  • Salt & peppar
Sås/dip:
  • Turkisk yoghurt
  • Citronsaft & -skal
  • Vitlök
  • Honung
  • Oregano
  • Salt & peppar
Skär auberginen i ca 2cm skivor och låt gråta om du brukar göra så. Blanda marinaden, häll över och låt marineras ju längre desto bättre (20-120min). Grilla 5-10 min, servera med mozzarella över och med såsen.







Nykål med peanutbutter sås
Grillad nykål var en nyhet för mig, och riktigt gott enligt oss alla som smakade.
  • Nykål x 1 (4pers)
  • Olivolja
  • Agavesirap/ lönnsirap/ honung
  • Salt
Sås/dip:
  • Peanutbutter x 1dl
  • Citronsaft x 3msk
  • Soija x 1msk
  • Vitlök x 1 klyfta
  • Honung x 1msk
  • Vatten 1dl+
Dela nykålen i fyra bitar (1/pers) så att ”roten” blir kvar och håller ihop biten. Häll över olivolja + sötning och salta. Grilla i 10 minuter / tills de får färg.
Sätt såsens ingredienser i en skål och mixa med stavmixer. Sätt till vatten tills du får en passlig konsistens.







Zuccini-halloumi knyten
Dethär är en favorit från förra året.
  • Zuccini x 1
  • Halloumi x 1
  • Olivolja x 2msk
  • Vitlök x 2 klyftor
  • Citronsaft x 1msk
  • Paprikakrydda x 1tsk
  • Timjam x 1tsk
  • Oregano x 1tsk
  • Salt & peppar
Skär zuccinin i tunna långa skivor med kniv/osthyvel. Salta och låt ”gråta” typ 15 min. Blanda marinaden under tiden. Skär halloumin i 8 bitar och torka av med hurhållspapper. Snurra zuccinin runt halloumibitarna och föst med våta coctail- eller grillstickor. Häll marinaden över eller pensla medan du grillar. Grilla tills osten är mjuk.







Vattenmelon-blomkål sallad
Har oftast gjort vattenmelon-feta sallad, men eftersom vi så ofta har ost på grillen var det fräscht med blomkål istället.
  • Blomkål
  • Vattenmelon
  • Rödlök med gröna ändan
  • Olivolja
  • Balsamico
  • Salt & peppar



torsdag 9 juli 2020

Kokori

Kokori är ett nytt finländskt en-persons-företag som importerar handflätade korgar genom direkt och långsiktigt samarbete med bybor i norra Ghana. Verksamheten grundar sig på rättvis betalning åt kvinnorna som flätar korgarna. Genom arbetet har hantverkarna möjlighet till sjukförsäkring och att få sina barn till skola. Varje korg är unik och ett resultat av flera dagars arbete och hantverksskicklighet. Företagaren Carolina Runeberg har också själv bott i Ghana i ett par år. HÄR hittas en intervju med Carolina.



Jag hittade Kokori på insta och har väntat på att slippa och se på korgarna till en pop-up butik. Just nu har Carolina en pop-up butik mitt emot domkyrkan hela juli. Korgarna kan köpas i pop-up butiker och per mail (info@kokori.fi).



Här hittas häääärliga stora korgar (ca 100€), små korgar, hattar, bykkorgar, tidningskorgar, fruktkorgar, korgar för krukväxter osv i super bra och hållbar kvalitet. Jag har på 1990-talet köpt en ”korg-väska” från en afrikansk butik i Helsingfors, som är i perfekt skick och helt osliten även efter 25år - så bra kvalitet är dom.


Det finns så mycket härliga alternativ att valet är svårt.

Jag köpte nu en stor minimalistisk korg. En fruktskål i lite mindre storlek är på önskelistan till nästa. Man kan också skriva Carolina och önska produkter eller ge nya idéer. 


Min Kokori korg.

tisdag 23 juni 2020

Bikarbonat paste

Följ ecotipset på instagram HÄR, den är sååå bra! Där finns ”recept” på ett fönsterputs med ettika och vatten, som tar bort fläckar och tvättar allt från terassmöbler i trä och plast till flaggstångar och fönster. 



Det andra populära ”receptet” är bikarbonat smet, med bikarbonat och vatten som jag testade på barnskor och som funkade bättre än taikasieni.




torsdag 11 juni 2020

Foundation med spf

Nuförtiden finns det ett ganska stort urval inom naturkosmetiken, på foundations med spf. Många har t.o.m. spf 20 och 30. Domhär har jag i andvändning just nu.


Med Algamaris  (22€, 50ml) har utmaningen varit färgnyansen, varav den ena är för mörk (teinte doree) och den andra för ljus (teinte ivoire). Perfekt nyans för mig fås av en blandning. Konsistensen är helt som en foundation, inte alls ”solkrämig”.

Bottega Verdes BB (24€, 25ml) med spf 30 har en bra färgnyans om du redan lite fått färg eller andvänt brun-utan-sol. Också denhär konsistensen är helt som vilken som helst BB-foundation.

Ljusa, mörka Algamaris & Bottega Verde

Foundations med lägre spf, som 10 eller 15, finns det också många av. Dom är kanske främst meningen till vinterbruk, men kan också funka på sommaren för vissa eller om man t.ex. har hatt eller vistas ute korta stunder.

Bottega Verdes Skin voile (27€, 25ml) använder jag som fest-foundation; den täcker, håller och har bra färgnyans. Den har som plus spf 15. Bottega Verdes gamla BB var jätte mörk i färgen och gick att använda bara på semestern, den nya upptill, med spf 30, är så mycket bättre. Madaras City CC (30€, 40ml) med spf 15 har jag aldrig riktigt blivit du med. Färgen påminner om Jacky makupala och är lite grå, och doften är exakt som Jacky makupala. Avrils BB (13€, 30ml) tycker jag mycket om; nog lite väl ljus nyans för sommar, men bra konsistens och slutresultat, rekommenderar den - men den har endast spf 10.



En annan foundation med hög spf, eller färgad solkräm som dom skriver, som jag ännu gärna skulle testa är Cattiers spf 50 (26€, 40ml). Har nån av er testat domhär, Cattier eller nån annan bra?

måndag 25 maj 2020

Concealer favorit

Det är inte länge sen jag skrev om naturkosmetikens concealer legender HÄR, och nu finns det en ny som är allas favorit. Bohos concealer 07 funkar perfekt på mörka cirklar under ögonen och är i samma prisklass (13,50€/ 3,5g). Denhär är även min favorit nu och kommer jag definitivt att köpa pånytt! 

Produkten är egentligen en colour corrector och till färgen orange - som är blåas motfärg. Det finns också en gul 06 - som är motfärg till lila. Den gula är mycket ljusare, så har sett att vissa sätter lite av den gula ovanpå den oragea för att ljusa upp området under ögonen. 



Min 12-åring undrade vad jag gjorde då jag tog en selfie, ”Fotar smink”, sa jag, ”ser du skillnad på under ögonen?” - och det gjorde t.o.m. han. 

fredag 22 maj 2020

Fräsh rispappers rulle

Dethär blev super gott och fräsht. Rispapper eller noripapper kan användas som kall rulle och dit in kan man sätta vad som helst - men kom ihåg mycket tahini (sesamsmör), det är det som gör det. 



Rullen är kall och satte idag:
  • Sallad
  • Paprika
  • Avocado
  • Räkor
  • Groddar
  • Ärter
  • Rödlök
  • Sesamfrön
  • Tahini
Tex. fetaost kan säkert också passa bra.




onsdag 20 maj 2020

Sommar nykålsallad

Denhär passar bra som tillägg t.ex. till grillmat. Här äter jag den med kikärts-halloumi-aubergine. Nästa gång tillsätter jag ännu ärter i salladen.
  • Nykål
  • Avocado
  • Parmesan
  • Koriander
  • Lime
  • Vitlök
  • Chili (färsk eller chiliflakes)
  • Salt, peppar



tisdag 12 maj 2020

Tandoori tofu

Jag äter ganska sällan tofu eller andra ”köttsubstitut” och jag har aldrig ännu ätit nån så god tofu rätt så jag skulle göra den pånytt. Men nu blev det nog gott, enkelt, och denhär får nu komma hit i mitt blogg-recept-minne så jag kan göra den pånytt.



  • Tofu x 1
  • Lök x 2
  • Vitlök x 3-4
  • Paserad tomat x 1 paket
  • Tandooripaste x 2msk
  • Curry x 1msk
  • Salt
  • Koriander

Sätt risvattnet och koka. Stek lök och vitlök en stund i olivolja. Tillsätt först pasten, curry samt salt och efter en stund tomatsåsen och låt puttra 5-10min. Ta fram tofun under tiden, placera den på hushållspapper och tryck med hushållspapper på, så en del av vätskan pressas ut. Skär i kuber och tillsätt i spsen och låt puttra ca 10min. Severa med  tex, jasminris och koriander på. En klick grekisk yoghurt på är inte heller illa.

onsdag 6 maj 2020

Naturkosmetik mascara

Jag har alltid varit super nöjd med Bottega Verdes mascarorvilken som helst av dom är bara såååå bra. Åtminstone för mig som gillar att det syns att man har mascara och inte bara vill ha lite mörk färg på ögonfransarna. Jag vill gärna ha samma volym och längd som lösögonfransar - utan att behöva gå och ta dom till kosmetologen pga kemikalier och för att jag är för lat för det. 



Bottega Verdes produkter är apotek-kosmetik och innehållet till största delen, ca 90%, naturkosmetik (som tex. också Whamisa), men nu har dom en serie på 100%. Testade 100% natural mascaran (18€) - och den är jätte bra. Kolla bilden, har hittat en ny favorit.



En annan mascara som kan rekommenderas är Avrils volume  (Tex. Lavera och Zuii har inte varit sådana att jag skulle köpa pånytt.) Boho har också en mascara folk berömmer, som jag inte ännu testat. Har ni naturkosmetik maacara favoriter?

fredag 10 april 2020

Ugnsfeta sparris

Liemessä, som startade ungsfetapasta trenden, har nu börjat en ny trend som vi testade idag - nämligen ugnsfetasparris HÄR  Det blev gott och fräscht, super bra lätt sommarlunch för två. Eller som tillägg till grillmat. Här har ni receptet på svenska.


 Receptet är lätt och du behöver endast:
  • Sparris x en knippe
  • Feta x 1
  • Citron x 1
  • Olivolja, salt, peppar och honung

Sätt ugnen på 200c. Skär av ändorna på sparrisen och lägg i en ugnsform. Häll olja och flingsalt över och rulla om sparrisen. Sätt fetaosten på sparrisen och häll olja på fetan. Pressa 1/2 citron över sparrisen och lägg 1/2 citron i skivor som dekoration på fetan. Peppra och häll rinnande honung över. Värm i 200c 15min och 250c på grilleffekt 10min.




måndag 17 februari 2020

Lakritspulver

Jag har inte ätit socker på fyra år. Först eftersom mitt smaksinne förstördes och sött kändes starkt i munnen och sen eftersom socker är bensin för cancerceller och jag har dessutom mått mycket bättre utan. 

Har märkt att andra ofta har svårare med det än jag själv, tex på bjudningar. Fast jag tidigare typ levt på lösgodis i flera år saknar det faktist inte alls efter livsförändringarna jag gjort. Jag har säkert därför inte haft behov av att ersätta det med nåt annat och hitta på sockerfria varianter. Ibland testar jag ändå på godsaker som nu detta härliga 100% lakritsrot pulver. Man kan sätta tex. dadlar eller russin samt 1tsk pulver i en burk och skaka om - voilá. Nötter fungerar säkert också. Det blev super gott.



Ajjo, över 85% choklad äter jag nog ofta och grönt te är jag beroende av och måste få varje dag. 

onsdag 8 januari 2020

Ungsgrönsaker med quinoa

Inspirerad av 52weeksofdeliciousness gjorde jag denhär rätten som hade jätte goda smaker och fick beröm av min man som ville ta en portion till (men det fick han inte för dethär var meningen att vara ”min” mat i några dagar).

  • Blomkål x 1/2
  • Fänkål x 1
  • Paprika x 1
  • Rödlök x 1
  • Feta x 1 paket
  • Vitlök enligt smak (min smak = 3st klyftor)
  • Svarta kalamata oliver x mycket
  • Olivolja, salt, svartpeppar, chiliflakes




Skär upp allt i skivor/ ringar och blomkålen i buketter. Lägg på en ungsplåt, häll över ordentligt med olivolja + kryddorna. Sätt i ugnen på 200c i 10-13 minuter. Jag serverade med quinoa (kryddat med gurkmeja, salt, svartpeppar). Också champinioner samt sardiner eller sill sku kunna passa med dethär, eller så kan man ha det som tillägg med nåt kött.