Barnens favorit bolognese med sojakross

Vi vet ju alla att man ska minska på köttätandet och äta mer vege. Men med barn, åtminstone mina, kan det vara utmanande och det enda vege dom äter är typ spenatplättar och ärtsoppa.

Fast jag själv ändrat på mitt liv på många plan och mer än gärna är helt utan kemikalier samt socker, vetemjöl och kött - ser jag inte svartvitt på saken. Man behöver ju inte radikalt vara antingen eller, redan det att man minskar till hälften är ju super bra. Man kan tex. i diskmedelsflaskan sätta 50% Fairy och 50% diskmedel utan kemikalier eller i tvättmaskinsfacket/bollen sätta 50% Omo och 50% tvättmedel utan kemikalier - och således minska kemikaliebelastningen på sig själv och naturen med 50% på den fronten.
 

Jag hör och läser om föräldrar som försöker ”lura” tex. sojakross bolognese åt barnen, med olika framgång. Varför inte också här köra med 50% istället för svartvitt - och barnen märker nog inte nån skillnad! Här är vårt succé recept, eller gör din egna bolo i dubbelsats och ersätt ena 400g maletköttpaketet med 2dl sojakross. PS mörk sojakross ser mer ut som malet kött.

Malet kött x 400g

Sojakross x 2dl

Morot x 2

Lök x 1

Vitlök x 3

Tomatkross x 1

Dolmio/ pastasås x 1

Tomatpuré x 1

Grädde (ko/ havre/soija) x 2 - 2,5dl

Gör såhär: Sätt två kastruller med vatten och koka. Hacka moroten, löken och vitlöken riktigt fint i mixer - så den blir så gott som osynlig för barn. Stek malet kött, morot, lök, vitlök. Tillsätt tomatkross, -puré, dolmio och grädde. Koka samtidigt pasta 8-10 min och sojakross 3-5min. Häll sojakross i en sil och kläm/tryck ut vattnet (viktigt!). Häll sojakross i såsen och låt puttra och ta smak typ 15min.

Sommarbrun med naturkosmetik

Jag har alltid älskat sol, värme och att vara brun. Att vistas i sol har ju förändrats iom att jag var sjuk och rekommenderades undvika solen totalt i två år (vilket nu gått ut) och undvika sol på hals och huvud resten av livet (pga att jag fått tillräckligt strålning i detta liv och har högre risk för melanoma). MEN som tus finns det andra sätt att bli brun på - för brun och fräsch vill ju också jag vara på sommaren. Här är mina favoriter:

Eco by Sonya fick sin början då austrialiensiska Sonya Drivers syster, insjukna i melanoma som 30-åring. Produkterna är 100 % naturliga och innehåller inget syntetiskt eller färgämnen. ”Face tan water” är en mycket hypad produkt och en årets 2016 Pure beauty awards gold winner. Det är ansiktsvatten som ger färg. Produktens fina bruna färg härstammar från kakao, örter, blom- och fruktextrakt samt kamomill. Därför kladdar produkterna inte och lämnar inga fläckar på kläderna. Produkterna saknar också den för brunisar typiska orangenyans.

Vita Liberata ”Fabulous tinted mousse” köpte jag på Galna Dagar där dom marknadsförde den som naturkosmetik. Den är dock inte naturkosmetik, men är "giftfri" och 80% eco-certifikat. Den ger en mörk färg på en natt, då man med andra produkter 2-3 nätter jobbar sig fram till samma färg.



Lavera ”Self-tanning lotion” är en bra basic brunis, som är förmånlig och kan hittas i markethyllan. Det finns skilda produkter för kropp och ansikte.



Zuii & Boho solpuder hör till mina absoluta favoriter. 

Villa & peite - nytt täcke och dyna

Mitt täcke och dyna är gamla som gatan och har haft på agendan att köpa nya. Problemet för mig, med att köpa nytt, har varit att jag inte vill ligga i kemikalier åtta timmar i dygnet eller 1/3 av mitt liv. Nya textiler och möbler är ofta besprutade med brandsäkra medel, mögelmotverkande medel, insekt- och mal motverkande medel osv osv HÄR. Alltså är dom fulla med kemikalier som inte alltid försvinner med bara en eller två tvättar. Och genom tvätt försvinner kemikalierna kanske delvis bort från sovrummet, men förflyttas istället till naturen, sjöar, havet osv osv.

Vet du vad din dyna innehåller (HÄR)? Eller vad din madrass är gjord av?

Turvallisuus- ja kemikaalivirasto (Tukes):

Tekstiilien kemikaalit ovat moninainen ryhmä,
joista osa on vaarattomia, osa esim. herkistäviä,
perimälle vaarallisia tai syöpävaarallisia tai ne
voivat pysyvinä ja eliöihin kertyvinä
aiheuttaa ongelmia ympäristössä.

Tukes skriver att en del kemikalier är ofarliga, men en del farliga. En del av domhär farliga ämnena är förbjudna och en del bara begränsade (fast dom är farliga). Trots att en del av dom farliga kemikalierna är förbjudna i lagen - visar det sig att en del av tekstilindustrin, även kända märken, struntar i lagen. I kläder och skor hittas förbjudna ämnen som DMF, formaldehyd, atsofärger osv

Kemikaalikimara
(kemiantekniikan DI ja työskentelee ympäristöasiantuntijana):

Homeenestoaine DMF on EU:ssa kielletty
aine, mutta niin on moni muukin.
Silti niitä löytyy tekstiileistä.
Valvonta ei pysty käymään läpi
kaikkia maahantuotuja eriä.
Olen hämmästynyt siitä,
miten tunnetut ja arvostetutkin
brändit eivät pidä huolta maineestaan.
Kauniit sanat eivät näinä päivinä tosiaankaan
riitä, jos tuotteet sisältävät aineita,
joiden käyttö on lailla kielletty -
ja tämä on vielä näköjään yleisesti
alalla vallitseva käytäntö.

Espoon Otaniemen tullilaboratorio: 

Esim. v. 2010 testattiin
500 vaatetta mm kiellettyjen
kemikaalien varalta.
15% tuotteista hyllytettiin kemikaalien
tai vaarallisten osien takia.
Vaatteista löytyi muun muassa syöpää
aiheuttavia atsovärejä ja liian korkeita
formaldehydipitoisuuksia.

Greenpeace:

Nonyylifenoli on pysyvä,
myrkyllinen hormonihäiritsijä, jonka
epäillään aiheuttavan sikiövaurioita.
Kemikaalia löydettiin vaatteissa,
joita oli ostettu eri maista ja ne
oli valmistettu ympäri maailmaa.
Vaarallisten kemikaalien käyttö
vaateteollisuudessa on laajalle levinnyttä.
Vaatemerkkien joukossa on muun muassa
Adidas, H&M ja Abercrombie and Fitch.

Kemikaalikimara:

Greenpeacen selvitys ei ollut ainutkertainen.
Vastaavanlaisia tuloksia on aiemmin
saatu muun muassa Ruotsissa,
jossa tutkittiin pyyhkeitä ja
vuonna 2007 kohistiin Suomessakin
lastenhaalareiden nonyylifenoleista.
Ei auta, että kyseiset aineet
ovat EU:ssa kiellettyjä.

Men tillbaka till saken, jag skulle alltså skriva ett mysigt inlägg om härliga filtar och dynor - vilket istället blev en ångest framkallande varningspredikan - sorry, glöm det. Jag googlade alltså, och frågade lite här och där var jag skulle kunna hitta nåt så kemikaliefritt som möjligt - och fick som tips det 85år gamla inhemska familjeföretaget Villa & peite i Björneborg.



Jag kan varmt rekommendera åtminstone deras täcke och dyna. Dom är jätte sköna och dessutom etiskt producerade och handgjorda i en liten fabrik, samt ekologiska och fria från överlopps kemikalier. Täcken finns i två tjocklekar och jag tog den tjockare då jag är så frusen av mig. Det som kanske låter överraskande är att täcken gjorda av ylle är bra för personer som svettas mycket, eftersom ylle kan suga i sig fukten istället för att bli fuktigt.



Tässä muutamia villan huippuominaisuksia ja niitä syitä miksi se päihittää keinokuidut mennen tullen:
• hengittää, ei hiosta kuumallakaan säällä
• lämmin kylmällä ja kosteallakin säällä
• haihduttaa tehokkaasti imemänsä kosteuden
• ei staattista sähköä
• ei ime itseensä nokea eikä ilman mikrohiukkasia

Fuck cancer run 2018

Då min man såg i vår kalender att jag skrivit att vi med mammagänget ska på Fuck cancer run frågade han "alltså, ska DU springa?!". Ja, jag har nog varit ganska lat med konditionen nu en längre tid, men jag går ju nog ut med Lily 40-60 minuter per dag. Dessutom var vi flera som inte sprungit 5km någonsin/ på länge.

Man kunde välja 1km, 5km eller 10km. Bland deltagande fanns det även barn och hundar och rutten var runt Tölöviken i blåsigt solsken. Fint orkade vi springa hela 5km. Och som belöning gick vi och äta till Sandros i kampen och på drinks till Kappeli. Dethär tar vi igen nästa år, men vi blev nog lite ivriga på att springa nåt annat lopp här emellan - och målet är förståss maraton mellan vingårdarna i Frankrike.

Juicing

Har haft lite paus i mitt juicande (juicing vs smoothie HÄR). Köpte en för 99€ för 1,5år sen HÄR. Ett år juicade jag varje morgon, men blev sen trött på putsandet och nu försöker satsa på juice på veckosluten. Det är nog så gott och känns såååå renande och hälsosamt. Ska nog snart igen ta en daglig juicingfas - man behöver ju inte vara så ambitiös att man gör det dagligen forever. Jag sätter lite olivolja på bottnet av glaset, eftersom juicen sugs in i cellerna bättre tillsammans med oljan. Använder också frusna grejor ibland, som tex. spenat, brysselkål eller bönor, men till skillnad till en blender och smoothie, kan man inte sätta frusna grejor i juicern utan dom måste tinas upp en stund tex. i en tekopp med uppkokat vatten. Här är mina vanligaste recept:

• morot x 2
• äppel x 1
• selleri x 1 stång
• broccolistången
• ingefära & kurkuma

• äppel x 1
• selleri x 2 stänger
• en upptinad spenatfyrkant
• tre upptinade brysselkål
• broccolistången
• ingefära & kurkuma

Mineral saltstens dödö

Mineral saltsten, kristallsten, Thai kristall - kärt barn har många namn. Nu har jag använt denhär dödön av mineral saltsten i några månader och är fortfarande överraskad typ varje dag över att den kan vara så bra. I början googlade jag febrilt efter att det måste vara nåt ohälsosamt med den, då den är så bra, men har inte hittat nåt. Jag tycker det är jätte konstigt att det inte skrivs mer om hur bra saltstenar är!

Kollade innan jul igenom min mans vita t-skjortor och blev shockad av att dom aaaalla var gula i armhålorna. Vad i helsike är det för dödö som förstör kläderna? Jo, Hugo Boss etc. Så även han testade saltstenen och har nu övergått till den - så den funkar tom på män! En recension av en man kan läsas HÄR.

Det är fråga om en torr saltsten, formad som på bilden under. Det finns många olika märken och dödön hittas åtminsone i Ruohonjuuri, Life och Luontaistuntijat, samt på nätet från hyvinvoinnin tavaratalo. Den är super dryg och kommer att räcka länge (kanske 1-2 dödön i året!) - vilket ju är jätte ekologiskt och ekonomiskt.

ANVÄNDNING

Saltstenen används så, att stenens ända fuktas lätt och rullas sen på i armhålan - precis som andra deodoranter. Det känns som om det inte blir nåt där, den klibbar inte, färgar inte, klottar inte, täpper inte porer och luktar inte. Jag brukar gnugga ganska noga och se till att hela området täcks, eftersom man inte ser hur mycket det kommer och vart det kommer. Mineralstenen lämnar dock efter sig en saltyta på huden. Efter användningen sköljer man ändan och torkar den.

Deodoranten kan användas var som helst på kroppen där lukt kan uppstå, tex. också fötter..

För barn (ja, vår 9-åring luktar redan svett) tycker jag att den är för invecklad, och tänker introducera tex. h&m's naturliga dödö då det inte mer räcker med att aktivt byta skjorta.

"Kristallideodorantin teho perustuu sen antibakteerisuuteen: se tappaa hien bakteerikannan, jolloin hiki ei haise." Ruohonjuuri

Två år sen diagnosen

Har skrivit en uppdatering HÄR, om måendet två år senare. Fortfarande känns det overkligt och galet att det skett.

Menskopp

Lunette uppfanns av Heli Kurjanen, som beställt en menskopp på nätet som enligt henne hade brister och problem. Hon insåg dock koppens möjligheter och skapade Lunette. Lunette tillverkas i Finland, lanserades år 2005 och är den mest sålda menskoppen i världen (säljs i 40 länder). Ända sen 2005 har jag planerat testa på menskoppen, men det har bara inte blivit av. Äntligen köpte jag en i måndags (och köpte en riktig och inte en DIY som Anne HÄR, hehe). Nu har jag testat den i 5 dagar och kan säga att once you go menskopp you never go back - det är ju det behändigaste ever! Aldrig mer äckliga luktande blöjor och tamppare.

Köpte min från Ruohonjuuri (30€) och den fanns i flera olika färger. Den fanns också i två storlekar varav jag valde den mindre, som räcker bra. Menskoppen tömmer man i toan på morgonen och på kvällen. Dom första dagarna kan man tömma den på dagen också. Man kan fast i början då man övar sig tömma varje gång man går på toa, så får man en uppfattning om flödet.

Det tog nån dag innan jag började få den på plats så bra att jag inte alls kände av den, men mot slutet av veckan var det så att jag skulle ha kunnat glömma den inne hur länge som helst. Det hjälpte att läsa instruktionerna; att den ska riktas mot svanskotan, så man får den bekväm. Att sätta in den var lätt, men man ska inte vara en "hienohelma" som aldrig rört sig där nere och endast skjutit in tamponger från långt avstånd med nåt redskap. Märkte förresten att då man är på toa på "number two", så kan det vara bra att justera koppen efter klämmandet. Jag har en gång i misstag klämt ut en tampong (som tuuur på utedass!), så liksom tamppare rör koppen nog på sig av klämmande.

Menskoppen kan användas upp till tio år. Den lämnar inte fibrer efter sig, vilket tamppare kan göra, och den torkar inte slemhinnorna som blöjor och tamppare. Blodet i koppen är luktlöst eftersom blodet inte försurnar som på blöjan och tampparen, så mens "lukten" är borta. Den håller upp till 12h och är dessutom ekonomisk och ekologisk.

Summa summarum: TESTA!

Hallå där, köp blåbär

Hämtade igår 10l blåbär från Evitskog (Kyrkslätt) mottagningscentral. Med mig hade jag ett eget ämbare och bären kostade 5€/l och var färdigt rensade - perfekt.

Jag ringde dit på vägen från lande och frågade om det finns bär, och dom svarade att Somalierna just kommit från skogen och hade en hel del. Där på gården satt ett stort gäng män och rensade bär och sällskapade. Dom hade redan flera "rensningssilar" som dom köpt med pengar dom förtjänat. HÄR har HS skrivit mer om Evitskogs blåbärsplockare, som jag gärna understöder.

KONTAKTA:

Evitskog, Kyrkslätt

Finska Röda Korset

Opistotie 21

Tel. 040 6203358

Grön smoothie

Genast då jag blev på sommarlov kom jag in i sommar rytmen och äter morgonmål 11-12-tiden. Som morgonmål dricker jag en grön smoorhie och grönt japanskt te.

I min smoothie har jag:

Bas:

• Soijamjölk eller mandelmjölk 1-2dl + vatten an efter
• Banan 
• Grönkål 
• Broccoli 
• Blåbär
• Kokosolja
• Honung 
• Ingefära
• Gurkmeja + svartpeppar

Nötter & frön:

• Mandlar (mer om nötter HÄR)
• Solrosfrön (mer om frön HÄR)
• Sesamfrön
• Linfrön
• Solrosfrön
• Chiafrön (som pudding)

Pulver:

• Chlorella
• Vehnänoras
• Protein, tex. ärt eller hampa.
  
  

NONE shop

Min kompis Saara blev yt-uppsagd från jobbet för ett år sen. Efter en stund ville dom ha henne tillbaka, men då hade idén till None shop börjat gro och hon var inte längre intresserad av att återvända. Hon har själv keliaki, är laktosintolerant och intresserad av global välgörenhet - och från dethär föddes idén

None shop i Tennispalatset erbjuder take away morgonmål och lunch hela dagen. Alla produkter är naturligtvis gluten-, mjölk- och dessutom sockerfria. Luomu prefereras så gott det går. Läget är perfekt, centralt, i Tennispalatset mitt emot Makuuni.

Man kan även köpa gluten-, mjölk- och sockerfria torrfoder. Morgonmåls combo "kaffe + smoothie + omelett" fås för 10€. My kind of brekkare, nyttigt och även utan vetemjöl. 

 

None shop understöder välgörenhet och ekologiskt ansvarsfullt producerade produkter. Vi smakade på god smoothie och jag köpte tre armband för 15€, som understöder Nepalesiska hemmamammors ekonomiska frihet. Jag blev otroligt sugen på härliga stora väskor i lockande mönster - gjorda av återvunna plastflaskor!

Välgörenhet finns också i form av Giving Days, dvs insamling och donering av saker. Just nu får man donera fotbollsgrejor för vuxna som sen går till homeless academy.

Mörk choko love

Det tar en tid, men man vänjer sig vid mörk choko - och blir beroende. Med mörk menar jag 80% eller över. Jag har lite svårt med choko och min handikappade mun, för chokon vill fastna i gommen forever, så jag äter 1-2 rader choko med grönt te - varje dag.

Här är några favoriter. Den i mitten, med havssalt, är så god att jag inte kan tro att den är 86% och hälsosam. Den till höger finns också i 80%, denhär 70% var ett undantag.

Grönt te påfyllning

Mitt gröna te-förråd har tagit slut. Ett paket köpte jag i Hagalunds Ainoas tebutik, men där får man nog inte nåt under 10e. Det är så sjukt mycket billigare i Tokyokan i Hesa, så då jag äntligen nu slapp dit köpte jag ett stort förråd igen. Senaste förrådet HÄR från augusti, räckte alltså nio månader. Nu köpte jag igen fem påsar för 37€, och det borde räcka ungefär till mars 2018.

Luomu Sencha 4,70€ x 2
Matcha Sencha 7,20€
Yuki Sencha 4,70€
Luomu Bancha 4,15€
Genmaicha 4,95€

Nyttiga nötter

Nötter är ju det perfekta tilltugget. Dom är nyttiga, mättar, ger ny energi och förser dig med viktiga och nyttiga fetter. Dessutom är nötter super praktiska och enkla att ha med sig i handväskan. Nötter är både näringsrika och feta. Nötter är fullpackade med protein, vitamin, mineraler och fetter - nyttiga för bland annat hjärta och hjärna. Alla nötter innehåller mycket antioxidanter och mineraler som kalcium, selen och zink. Nötter ger ett visst skydd mot hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2 och vissa cancerformer. Men vilka nötter är bäst?

Då jag undersöker närmare märker jag att det kan skrivas tex. vilka nötter som är bra nötter, helt okej nötter och vilka som är dåliga. Då är vinklingen oftast ur tex. viktsynvinkel. Tex. att säga cashewnötter är bäst, så menas det att dom innehåller minst fett (46%), för dom innehåller också minst nyttigheter och är således sämst ur hälsosynvinkel. Så det beror på vilken synvinkel man har. Min är hälso- och cancer synvinkeln.

Paranötter - feta & skyddar mot cancer

• Paranötter är rikast på selen, som skyddar cellerna från förstörelse. Selen är ett grundämne kroppen använder för att producera antioxidanter, vilket skyddar oss mot för tidigt åldrande, cancer samt hjärt- och kärlsjukdomar. Forskare i Kuala Lumpur har funnit att selenhalten är lägre hos bröstcancerdrabbade kvinnor, och att bröstcancerrisken reduceras med ett ökat intag av selen. Det räcker med en paranöt för att få i sig mer än det rekommenderade dagliga selenintaget.
• Förebygger fertilitetsproblem, genom att främja tillväxten av folliklar i äggstockarna.
• Pekan- och paranötter är allra fetast, ca 67% fett.

Mandel - bäst för god hälsa, stärker skelettet

• Mandlar är rika på E-vitamin, magnesium och kalcium.
• Mandlar förebygger benskörhet och högt blodtryck, eftersom de är rika på enkelomättade fetter, som sänker kolesterolet.
• Mandlar innehåller mest kalcium och stärker skelettet. Trion magnesium, kalcium och D-vitamin hjälper till att öka bendensiteten.
• Att dricka mandelmjölk är ett bra sätt att fylla på med kalcium om du inte äter mjölkprodukter.
• Dessutom är de rika på fibrer och E-vitamin, som lär skydda mot bland annat lungcancer och demens.
• Till skillnad från andra nötter, som inte är lika allsidiga, behöver mandlarna inte vara naturella - utan du kan med gott samvete äta dem rostade, smaksatta eller i spånform.
• Mandeln är egentligen en stenfrukt och ingen nöt, strikt botaniskt.

Valnötter - bäst för hjärtat

• Valnöten har den bästa fettkvaliteten i och med att den innehåller en hög andel fleromättat fett och dessutom omega-3 fettsyror.
• Valnötter är laddade med protein och fibrer.
• Förebygger blockeringar i blodkärlen, eftersom de kan minska inflammation och oxidation.
• Valnötter är rika på liponsyra, en antioxidant som hjälper mot hjärtrytm rubbningar.
• Valnöten har egenskaper som är bra för hjärnan, och redan antikens greker rekommenderade valnötter till personer med dåligt minne och koncentrationssvårigheter.
• Rekommenderad dos 8st/dag.

Pekannötter - antioxidanter och nyttiga fetter

• Pekannötter har mest antioxidanter. Nötter med det bruna innerskalet kvar har generellt mycket antioxidanter.
• Pekannötter är allra fetast, ca 67% fett, men det är nyttiga fetter så det gör ingenting.
• Dessutom innehåller den E-vitamin.
• Förebygger prostataproblem hos män.
• Pekannötter kan avsevärt sänka nivåerna av det "dåliga" LDL-kolesterol i blodet, enligt en studie utförd av New Mexico State University.

Cashewnötter - för viktminskning

• Cashewnötter är ”smalaste” nötterna, cirka 46% fett. De innehåller också mindre mängd nyttigheter än de andra nötterna.
• Cashewnötter är rika på koppar, som är bra för nerverna, skelettet och immunförsvaret.
• Cashewnötter förebygger gallsten, eftersom de sänker kolesterolvärdet i blodet.
• Innehållet av antioxidanter i cashewnötter är något lägre, än hos de nötter som har mer färg.
• Till dess fördelar hör dock ett högt innehåll av järn, folsyra och magnesium
• Cashewnötter är fiberrika, vilket gör att deras energi frigörs långsamt.
• Det är också ett bra mellanmål efter träning, eftersom nötterna är protein- och kolhydratrika, samtidigt som höga magnesiumnivåer hjälper till att hålla ditt skelett starkt och musklerna friska.
• Cashew är även en bra järnkälla.

Pistagenötter - nervsystemet

• Pistaschnötter är rika på antioxidanter och kalium, som är bra för nervsystemet.
• Pistaschnötter passar personer med typ 2-diabetes, som får lättare att kontrollera sitt blodsocker.
• Den har goda hjärt- och kärlskyddande egenskaper.
• Andra nyttigheter i pistaschnöten är isoflavoner som daidzein och genistein, vilka är kända för att skydda mot bland annat bröstcancer.

Macadamianötter - fet & dyrast

• Macadamianötter är rika på kalcium, järn, magnesium och zink.
• Förebygger stroke och hjärtinfarkt - innehåller ämnen som motverkar proppar i blodkärlen.
• Macadamia produceras endast på ett fåtal platser på jorden och skörden är begränsad. Dessutom är deras skal extremt hårt och svårt att knäcka och sammantaget gör detta macadamianöten till den dyraste nöten på jorden.
• Den har vissa kolesterolhöjande egenskaper vilket kan göra macadamianöten sämre för hjärt- och kärlhälsan.

Hasselnötter - gör huden friskare

• Hasselnötter är sprängfyllda med E-vitaminer, vilka sägs hjälpa till att förebygga rynkor genom att fylla ut cellerna i din hud.
• Hasselnötter innehåller även B-vitaminer och folater - väsentliga näringsämnen för friskt hår, hud och naglar.
• Förebygger hjärtsjukdomar - eftersom de sänker kolesterolnivåerna i blodet.
• Så länge det bruna innerskalet är kvar är hasselnöten en mycket antioxidantrik nöt.
• Innehållet av magnesium och kalium är dessutom högt och halten E-vitamin är på topp.

Jordnötter (salta nötter) - bäst för hjärnan & proteinrikast

• Jordnötter är rikast på protein och zink och har ett högt fiberinnehåll.
• Jordnötter innehåller rikligt med folsyra och E-vitamin, som skyddar mot minnesförfall och stimulerar flera andra av hjärnans funktioner.
• Jordnöten innehåller också resveratrol, vilket är en antioxidant som tycks skydda mot bland annat Alzheimers sjukdom.
• Detta är egentligen ingen nöt utan en baljväxt. Därför är inte fettkvaliteten lika bra som hos nötter.
• Ladda upp med jordnötter för att slippa diabetes. Forskning från Harvard menar att en daglig jordnötsdos kan minska risken för att drabbas av diabetes typ 2 med 25%.

Förvaring

Då nötter innehåller en stor andel omättat fett härsknar de lätt. De bör förvaras svalt och mörkt och om du har mycket nötter som du inte kommer att använda på ett tag så kan du förvara dem i frysen. Numera har de flesta livsmedelsaffärer nötter på lösvikt vilket är bra.

NYHET 22.4.2017 "A major dairy producer collapsed - now it's making nut milks and business is blooming"

Fantastiska frön

Vad är det egentligen som är så bra med frön - och vilket frö ska jag välja? Med tanke på att frön måste innehålla allt som krävs för att skapa ett nytt liv (en planta), är frön ett av de nyttigaste livsmedlen i naturen. Dom är rika på fibrer och vitaminer och innehåller även mycket protein och nyttiga fetter - vilka man vanligtvis inte hittar i frukter och grönsaker). Att använda frön är super enkelt - jag sätter dom i morgon smoothien. Men dom passar också bra på salladen eller yoghurten.

Dom 4-5 första fröna nämndes i alla linkar jag hittade om nyttiga frön och dom två sista använder jag också ofta.

1. Sesamfrö – skydd mot cancer

• Sesamfrön är väldigt näringsrika, de innehåller mycket omega-6, samt protein, B- och E-vitamin och mineraler (fosfor, järn, kalcium, magnesium och zink).
• Det innehåller också sesamin som har en skyddande effekt vid hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
• Ät helst oskalade. 
• Finns ofta på bröd och används till hummus och sesamolja.

 

2. Chiafrö – superantioxidanten

• Chiafröet är det mest omega-3-rika livsmedlet man kan få tag på i Finland >> 8 x mer än lax.
• Chiafrön är även rika på protein >> 5 x mer än spenat, mer protein än i havre och vete.
• Chiafrön innehåller mycket fibrer >> 50% mer än linfrö och 3 x mer än fullkornsbröd.
• 15 x mer magnesium än broccoli
• 5 x mer kalcium än mjölk
• 3 x mer antioxidanter än blåbär
• Fröet har också en hög halt av aminosyror
• och är helt glutenfritt och veganskt
• ...vilket gör det till ett av de mest näringsrika livsmedel som finns.
• Chiafröet är bra för magen, immunförsvaret, blodet och hjärnan.
• Det energirika dunderfröet stärker immunförsvaret, motverkar inflammationer, minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och hjälper mage, hjärna, muskler och skelett.
• Jag brukar laga en "chiagröt" i en gammal Bona-burk, och tar därifrån en sked till smoothien.

3. Linfrö – håller magen i trim, bra för hjärtat

• Linfrö är rikt på fibrer och omega-3 fetter, men även B-vitamin och mineraler (fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium och zink).
• För att få i dig alla dessa nyttigheter måste du tugga på fröerna, äta krossade frön eller linfröolja.
• Linfrö innehåller 35% fibrer så det räcker med en liten mängd för att hjälpa magen.
• Linfrön innehåller cyanid, vilket är skadligt i stor mängd, så rekommenderade dosen är 1-2 msk/dag.

 

4. Solrosfrö – hudens beskyddare

• Det här fröet skulle kunna kallas solskensfröet eftersom det innehåller massor av E-vitamin, som skyddar huden från solens skadliga strålar.
• Fröet är också rikt på fett, protein, B-vitamin, järn, magnesium, koppar och zink.
• Solrosfröet innehåller också kolesterolsänkande växt-steroler.
• Nackdelen är att solrosfrön innehåller mycket mer omega-6 än omega-3 vilket inte är så bra. Därför ska man undvika för mycket solrosolja.

 

5. Psylliumfrö – magens & matsmältningens bäste vän

• Psylliumfröets skal består till 85% av fiber och är en viktig kompis till mag-tarmkanalen. Skalets hårda yta bryts nämligen inte ner i tarmen utan driver istället på rörelserna så att risken för förstoppning minskar.
• Fritt från kolhydrater och fett.
• Förebygger förstoppning. Fröna hjälper krånglande magar eftersom de sväller i magen och gör att den får jobba mer.

  

 

6. Pumpakärnor - proteinrikt

• Pumpakärnor innehåller 24,5% protein >> mer än hos både chiafrön och solrosfrön.
• Kärnorna innehåller även antioxidanter i form av E-vitamin.
• Pumpakärnor är nyttiga frön som innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler. De är framför allt en bra källa till zink. 100g innehåller hälften av den zink som man bör få i sig varje dag! (Zink sägs främja fertiliteten hos män)
• Pumpakärnor innehåller också fibrer och omättat fett som omega-3- och omega-6-syror.

7. Hampa - superprotein & god fettbalans

• Det som utmärker hampafrön är dess nära perfekta balans mellan de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6. Idag får vi ofta i oss mer omega-6 än omega-3 och det är viktigt att försöka jämna ut och få en balans mellan dessa fettsyror.
• Högt innehåll av protein och fibrer. Med 100g av detta proteinpulver så får man nära 50g protein.
• När det gäller vitaminer är det framför allt E-vitamin och B-vitaminer som det finns rikligt av i hampafrön.
• Av de viktiga mineralerna är hampafrön speciellt rika på kalcium, kalium, magnesium och fosfor.
• Kan användas för att göra hampaolja, hampamjölk, hampaprotein m.m.

Enkelt banan gott

En klick mandelsmör mellan bananskivor är en god efterrätt eller snack. Peanutbutter funkar säkert också, men mandel är ju ännu hälsosammare.

 

Tummen upp för Lidls luomu utbud

Var idag i Lidl och kunde än en gång konstatera hur häpen jag blir över deras stora fina luomu utbud. Förutom malet kött, smör, mjölk, olivolja, kaffe/te och gröt så har dom ju en massa frukt och grönsaker. Jag köpte luomu tomat, äppel, banan, päron, citron, appelsin och gurkmeja. Och som nyhet för mig fanns det nu också luomu kokosolja, ärtsoppa, ris, quinoa och pasta. Go Lidl.
Lidls luomu-produkter HÄR.

Hyvinvoinnin hinta hulinat

Dom har rea igen. Hittade själv 

• Luomu Punaiset linssit (2,20€)
• Luomu Täysjyväspaghetti (2€)
• Luomu Pasta Safari Zoo  (2,20€)
• Luomu Kookosöljy  (8,95€)
• Hamppuproteiinijauhe (11,50€)
• Luomu chia-siemenet (14,50€)
• Luomu Basilika-tomaattiliemikuutio (1€)

• Probiootti Plus 125kpl (19,95€)
• Probiootti Comp 80kpl "Vuoden 2017 Terveystuote!" (19,95€)
• Super-D (14,95€)
• Vahva D3-vitamiini (9,90€)
• Tri Tolosen E-EPA erikoisvahva Omega-3 (14,80€)

Ett år efter vården

Igår var det ett år sen min cancervård tog slut. Skriver HÄR om hur jag nu mår ett år senare. Själv har jag fått mycket tröst av att höra hur andra mår ett år eller sju år efter vården. Det ger mycket hopp. Jag har också skrivit om de förändringar jag gjort HÄR och lite mer funderingar HÄR. Kort sagt ler livet, jag är här, min familj och mina vänner är här, jag mår bra.

- Life is now -

Vege trenden

Jag är så glad att vege är så trendigt. Nyaste K Mat (Pirkkalehti) hade härliga gröna recept och HS Nyt-liite berättar om sju nya vege restauranger i Helsingfors.