onsdag 19 april 2017

Fantastiska frön

Vad är det egentligen som är så bra med frön - och vilket frö ska jag välja? Med tanke på att frön måste innehålla allt som krävs för att skapa ett nytt liv (en planta), är frön ett av de nyttigaste livsmedlen i naturen. Dom är rika på fibrer och vitaminer och innehåller även mycket protein och nyttiga fetter - vilka man vanligtvis inte hittar i frukter och grönsaker). Att använda frön är super enkelt - jag sätter dom i morgon smoothien. Men dom passar också bra på salladen eller yoghurten.

Dom 4-5 första fröna nämndes i alla linkar jag hittade om nyttiga frön och dom två sista använder jag också ofta.

1. Sesamfrö – skydd mot cancer

  • Sesamfrön är väldigt näringsrika, de innehåller mycket omega-6, samt protein, B- och E-vitamin och mineraler (fosfor, järn, kalcium, magnesium och zink).
  • Det innehåller också sesamin som har en skyddande effekt vid hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
  • Ät helst oskalade. 
  • Finns ofta på bröd och används till hummus och sesamolja.
 



2. Chiafrö – superantioxidanten

  • Chiafröet är det mest omega-3-rika livsmedlet man kan få tag på i Finland >> 8 x mer än lax.
  • Chiafrön är även rika på protein >> 5 x mer än spenat, mer protein än i havre och vete.
  • Chiafrön innehåller mycket fibrer >> 50% mer än linfrö och 3 x mer än fullkornsbröd.
  • 15 x mer magnesium än broccoli
  • 5 x mer kalcium än mjölk
  • 3 x mer antioxidanter än blåbär
  • Fröet har också en hög halt av aminosyror
  • och är helt glutenfritt och veganskt
  • ...vilket gör det till ett av de mest näringsrika livsmedel som finns.
  • Chiafröet är bra för magen, immunförsvaret, blodet och hjärnan.
  • Det energirika dunderfröet stärker immunförsvaret, motverkar inflammationer, minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och hjälper mage, hjärna, muskler och skelett.
  • Jag brukar laga en "chiagröt" i en gammal Bona-burk, och tar därifrån en sked till smoothien.





3. Linfrö – håller magen i trim, bra för hjärtat

  • Linfrö är rikt på fibrer och omega-3 fetter, men även B-vitamin och mineraler (fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium och zink).
  • För att få i dig alla dessa nyttigheter måste du tugga på fröerna, äta krossade frön eller linfröolja.
  • Linfrö innehåller 35% fibrer så det räcker med en liten mängd för att hjälpa magen.
  • Linfrön innehåller cyanid, vilket är skadligt i stor mängd, så rekommenderade dosen är 1-2 msk/dag.
 



4. Solrosfrö – hudens beskyddare

  • Det här fröet skulle kunna kallas solskensfröet eftersom det innehåller massor av E-vitamin, som skyddar huden från solens skadliga strålar.
  • Fröet är också rikt på fett, protein, B-vitamin, järn, magnesium, koppar och zink.
  • Solrosfröet innehåller också kolesterolsänkande växt-steroler.
  • Nackdelen är att solrosfrön innehåller mycket mer omega-6 än omega-3 vilket inte är så bra. Därför ska man undvika för mycket solrosolja.
 



5. Psylliumfrö – magens & matsmältningens bäste vän

  • Psylliumfröets skal består till 85% av fiber och är en viktig kompis till mag-tarmkanalen. Skalets hårda yta bryts nämligen inte ner i tarmen utan driver istället på rörelserna så att risken för förstoppning minskar.
  • Fritt från kolhydrater och fett.
  • Förebygger förstoppning. Fröna hjälper krånglande magar eftersom de sväller i magen och gör att den får jobba mer.


  
 

6. Pumpakärnor - proteinrikt

  • Pumpakärnor innehåller 24,5% protein >> mer än hos både chiafrön och solrosfrön.
  • Kärnorna innehåller även antioxidanter i form av E-vitamin.
  • Pumpakärnor är nyttiga frön som innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler. De är framför allt en bra källa till zink. 100g innehåller hälften av den zink som man bör få i sig varje dag! (Zink sägs främja fertiliteten hos män)
  • Pumpakärnor innehåller också fibrer och omättat fett som omega-3- och omega-6-syror.




7. Hampa - superprotein & god fettbalans

  • Det som utmärker hampafrön är dess nära perfekta balans mellan de essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6. Idag får vi ofta i oss mer omega-6 än omega-3 och det är viktigt att försöka jämna ut och få en balans mellan dessa fettsyror.
  • Högt innehåll av protein och fibrer. Med 100g av detta proteinpulver så får man nära 50g protein.
  • När det gäller vitaminer är det framför allt E-vitamin och B-vitaminer som det finns rikligt av i hampafrön.
  • Av de viktiga mineralerna är hampafrön speciellt rika på kalcium, kalium, magnesium och fosfor.
  • Kan användas för att göra hampaolja, hampamjölk, hampaprotein m.m.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar