måndag 24 april 2017

Nyttiga nötter

Nötter är ju det perfekta tilltugget. Dom är nyttiga, mättar, ger ny energi och förser dig med viktiga och nyttiga fetter. Dessutom är nötter super praktiska och enkla att ha med sig i handväskan. Nötter är både näringsrika och feta. Nötter är fullpackade med protein, vitamin, mineraler och fetter - nyttiga för bland annat hjärta och hjärna. Alla nötter innehåller mycket antioxidanter och mineraler som kalcium, selen och zink. Nötter ger ett visst skydd mot hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2 och vissa cancerformer. Men vilka nötter är bäst?

Då jag undersöker närmare märker jag att det kan skrivas tex. vilka nötter som är bra nötter, helt okej nötter och vilka som är dåliga. Då är vinklingen oftast ur tex. viktsynvinkel. Tex. att säga cashewnötter är bäst, så menas det att dom innehåller minst fett (46%), för dom innehåller också minst nyttigheter och är således sämst ur hälsosynvinkel. Så det beror på vilken synvinkel man har. Min är hälso- och cancer synvinkeln.


Paranötter - feta & skyddar mot cancer

  • Paranötter är rikast på selen, som skyddar cellerna från förstörelse. Selen är ett grundämne kroppen använder för att producera antioxidanter, vilket skyddar oss mot för tidigt åldrande, cancer samt hjärt- och kärlsjukdomar. Forskare i Kuala Lumpur har funnit att selenhalten är lägre hos bröstcancerdrabbade kvinnor, och att bröstcancerrisken reduceras med ett ökat intag av selen. Det räcker med en paranöt för att få i sig mer än det rekommenderade dagliga selenintaget.
  • Förebygger fertilitetsproblem, genom att främja tillväxten av folliklar i äggstockarna.
  • Pekan- och paranötter är allra fetast, ca 67% fett.



Mandel - bäst för god hälsa, stärker skelettet

  • Mandlar är rika på E-vitamin, magnesium och kalcium.
  • Mandlar förebygger benskörhet och högt blodtryck, eftersom de är rika på enkelomättade fetter, som sänker kolesterolet.
  • Mandlar innehåller mest kalcium och stärker skelettet. Trion magnesium, kalcium och D-vitamin hjälper till att öka bendensiteten.
  • Att dricka mandelmjölk är ett bra sätt att fylla på med kalcium om du inte äter mjölkprodukter.
  • Dessutom är de rika på fibrer och E-vitamin, som lär skydda mot bland annat lungcancer och demens.
  • Till skillnad från andra nötter, som inte är lika allsidiga, behöver mandlarna inte vara naturella - utan du kan med gott samvete äta dem rostade, smaksatta eller i spånform.
  • Mandeln är egentligen en stenfrukt och ingen nöt, strikt botaniskt.



Valnötter - bäst för hjärtat

  • Valnöten har den bästa fettkvaliteten i och med att den innehåller en hög andel fleromättat fett och dessutom omega-3 fettsyror.
  • Valnötter är laddade med protein och fibrer.
  • Förebygger blockeringar i blodkärlen, eftersom de kan minska inflammation och oxidation.
  • Valnötter är rika på liponsyra, en antioxidant som hjälper mot hjärtrytm rubbningar.
  • Valnöten har egenskaper som är bra för hjärnan, och redan antikens greker rekommenderade valnötter till personer med dåligt minne och koncentrationssvårigheter.
  • Rekommenderad dos 8st/dag.



Pekannötter - antioxidanter och nyttiga fetter

  • Pekannötter har mest antioxidanter. Nötter med det bruna innerskalet kvar har generellt mycket antioxidanter.
  • Pekannötter är allra fetast, ca 67% fett, men det är nyttiga fetter så det gör ingenting.
  • Dessutom innehåller den E-vitamin.
  • Förebygger prostataproblem hos män.
  • Pekannötter kan avsevärt sänka nivåerna av det "dåliga" LDL-kolesterol i blodet, enligt en studie utförd av New Mexico State University.



Cashewnötter - för viktminskning

  • Cashewnötter är ”smalaste” nötterna, cirka 46% fett. De innehåller också mindre mängd nyttigheter än de andra nötterna.
  • Cashewnötter är rika på koppar, som är bra för nerverna, skelettet och immunförsvaret.
  • Cashewnötter förebygger gallsten, eftersom de sänker kolesterolvärdet i blodet.
  • Innehållet av antioxidanter i cashewnötter är något lägre, än hos de nötter som har mer färg.
  • Till dess fördelar hör dock ett högt innehåll av järn, folsyra och magnesium
  • Cashewnötter är fiberrika, vilket gör att deras energi frigörs långsamt.
  • Det är också ett bra mellanmål efter träning, eftersom nötterna är protein- och kolhydratrika, samtidigt som höga magnesiumnivåer hjälper till att hålla ditt skelett starkt och musklerna friska.
  • Cashew är även en bra järnkälla.



Pistagenötter - nervsystemet

  • Pistaschnötter är rika på antioxidanter och kalium, som är bra för nervsystemet.
  • Pistaschnötter passar personer med typ 2-diabetes, som får lättare att kontrollera sitt blodsocker.
  • Den har goda hjärt- och kärlskyddande egenskaper.
  • Andra nyttigheter i pistaschnöten är isoflavoner som daidzein och genistein, vilka är kända för att skydda mot bland annat bröstcancer.



Macadamianötter - fet & dyrast

  • Macadamianötter är rika på kalcium, järn, magnesium och zink.
  • Förebygger stroke och hjärtinfarkt - innehåller ämnen som motverkar proppar i blodkärlen.
  • Macadamia produceras endast på ett fåtal platser på jorden och skörden är begränsad. Dessutom är deras skal extremt hårt och svårt att knäcka och sammantaget gör detta macadamianöten till den dyraste nöten på jorden.
  • Den har vissa kolesterolhöjande egenskaper vilket kan göra macadamianöten sämre för hjärt- och kärlhälsan.



Hasselnötter - gör huden friskare

  • Hasselnötter är sprängfyllda med E-vitaminer, vilka sägs hjälpa till att förebygga rynkor genom att fylla ut cellerna i din hud.
  • Hasselnötter innehåller även B-vitaminer och folater - väsentliga näringsämnen för friskt hår, hud och naglar.
  • Förebygger hjärtsjukdomar - eftersom de sänker kolesterolnivåerna i blodet.
  • Så länge det bruna innerskalet är kvar är hasselnöten en mycket antioxidantrik nöt.
  • Innehållet av magnesium och kalium är dessutom högt och halten E-vitamin är på topp.



Jordnötter (salta nötter) - bäst för hjärnan & proteinrikast

  • Jordnötter är rikast på protein och zink och har ett högt fiberinnehåll.
  • Jordnötter innehåller rikligt med folsyra och E-vitamin, som skyddar mot minnesförfall och stimulerar flera andra av hjärnans funktioner.
  • Jordnöten innehåller också resveratrol, vilket är en antioxidant som tycks skydda mot bland annat Alzheimers sjukdom.
  • Detta är egentligen ingen nöt utan en baljväxt. Därför är inte fettkvaliteten lika bra som hos nötter.
  • Ladda upp med jordnötter för att slippa diabetes. Forskning från Harvard menar att en daglig jordnötsdos kan minska risken för att drabbas av diabetes typ 2 med 25%.



Förvaring

Då nötter innehåller en stor andel omättat fett härsknar de lätt. De bör förvaras svalt och mörkt och om du har mycket nötter som du inte kommer att använda på ett tag så kan du förvara dem i frysen. Numera har de flesta livsmedelsaffärer nötter på lösvikt vilket är bra.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar