fredag 24 maj 2019

Aubergine-halloumi gratin

Läste i Pirkka recepttidningen att aubergine och halloumi passar bra ihop och passar med arrabiata. Har hittills bara använt aubergine med mozzarella, feta eller bara som sådan på grillen. Arrabiata var nytt för mig, men hittas bredvid pesto och är typ chilipesto.

1 x Aubergine 
1 x Halloumi 
1 x kikärtsburk/tölkki
1 x burk arrabiata

Skär auberginen och halloumin i skivor och lägg i en form. Skölj kikärterna och lägg på. Tillsätt arrabiatan och sätt i ugnen 175c i 25 min. Arrabiatan visade sig vara ganska hot, så tror jag nästa gång sätter 50/50 arrabiata och röd pesto eller krossad tomat. 


Dethär tillägget passar perfekt med grillmat och kan säkert göras på grillen i folie. Åt gratinen denhär gången med teriyakilax och sallad med nykål, selleri och feta. 





lördag 30 mars 2019

Zuii brun utan sol

Jag har aldrig förstått mig på ”gradvis brunare” produkter. Jag vill få färg med en gång och inte klottra med brunisen flera kvällar i rad. Snart börjar säsongen och en gång i veckan ska få räcka för mig.

Zuiis nya skum funkar just såhär. Valde färgen ”dark” eftersom jag vill ha resultat av en gång och bilden jag tog nästa morgon talar för sig. Då jag satte på skummet är det så effektivt att jag hade svårt att få det tvättat från händerna, så jag rekommenderar att köpa deras handske samtidigt. Och kom ihåg att skydda torra partier (tex knän, armbågar, fötter) med tex kokosolja innan brunisen, annors kan färgen bli mörkare där.


Kan köpas på Ruohonjuuri nu på rabatt 32€ HÄR och Sokos 40€ HÄR

I nätbutiker: Från Jolie 40€ HÄR och Freetox 40€ HÄR

tisdag 12 mars 2019

Ugnsfetapasta även här

Gjorde äntligen igår för första gången den nya trendpastan ugnsfetapasta (uunifetapasta) - ni vet ”den nya avocadopastan”. Kan lugnt säga att det inte var sista gången- muuums vad det var gott. Och enkelt. Eftersom jag inte äter vetemjöl, gjorde jag kikärtspasta för första gången - och det var gott det också. Orginalreceptet hittas på finska på bloggen Liemessä HÄR.

  • Fetaostbit x 1
  • Körsbärstomater x 2 askar
  • Olivolja
  • Vitlök x 3 (eller efter smak)
  • Chili (jag använde chiliflakes krydda)
  • Salt & peppar
  • Pasta/ kikärtspasta - your choice
Sätt ugnen på vanligt läge 200c. Lägg fetaostbiten i en oljad ugnsform. Skär chilin och sätt på biten. Häll myyycket olja över. Lägg tomaterna runt fetabiten. Häll ännu lite olja över + salt o peppar. Skär vitlöken i bitar och lägg över tomaterna. Sätt i ugnen på vanligt läge 15 min + 250c på grilleffekt 10 min. Ta ut ugnsformen, ta bort kvistarna, rör om och servera med pasta. 



Tomater på kvist är förståss lite mera ”instagram”, men det var lite jobbigt att ta loss kvisten efter ugnen, så tänker ta vanliga nästa gång. Jag använde Patros feta, men tänker testa på Pirkka (som i orginalreceptet) nästa gång. Patros blev riktigt bra, men vill veta om det är nån skillnad. Fetan ser ”lösare” ut i Liemessä bloggen.



lördag 5 januari 2019

Blini utan vetemjöl (keto)

Min man har bestämt sig för att testa på ketogen kost och jag är ju också långt för lite kolhydrater och mycket goda fetter. Dessutom undviker jag vetemjöl. Testade idag på ett nytt recept blinier som blev jätte goda och mättande.

Det blev 8 tjocka små blinier av dethär receptet.

Mandelmjöl x 1,5dl
Bakpulver x 1/2tsk
Salt
-> blanda i en skål
Äggula x 3
Smält smör x 2msk
Mandelmjölk x 3msk
-> blanda i en skål 
-> blanda tillsammans med torra ingredienserna
Äggvita x 3
-> vispa till hårt skum 
-> vänd försiktigt tillsammans med resten

Servera med smetana/philadelphiaost och lax/räkor/fiskrom/rödlök/dill osv.