![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgakOhKRBDKh0J8rdhS5QBBMbNmmXNUBhpvF71aYVO3jI6VJDE95ITLahailLNwKBPSOzPij8VeL3msWub6NK1utW5zTe5vZI_MHdy2N48dBpitr97Kuc4GXKRXxxFUVslamcG5NsKx4Y0/s640/blogger-image-2033814039.jpg)
Quornfilé i honungs-ingefära marinad
På morsdagen blev det iallafall som "kött" Quornfilé i honungs-ingefära marinad. Jag tog ett par filéer från frysen och lade och tina upp i marinaden. Men dom borde helst ligga i marinaden i minst 2h och helst över natten. Dom kan också värmas i stekpanna eller i ugn (225c, ca 30min).
- Quornfilé
- soija (luomu) x 2msk
- honung (luomu) x 4-6msk
- ingefära, färsk riven x 2msk
- chili, färsk eller mald x efter smak
- timjam x 3msk
- sesamfrön x 3msk
Mixa marinaden och låt filéerna marineras. Stek sesamfröna i torr och het stekpanna. Grilla filéerna, spara marinaden! Under grillningen/ ugnen, häll/pensla ett par gånger över lite mer marinad. Häll över sesamfröna i samband med sista penslandet.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoYBcpv-ITnBedcggX8UMYo0R3b8lbedpBMGEn6H5myQNeZy0dvDkWotwMDyRL31d6G03dIV035rmLR_ApRv_7o79YdLehKZC4FSb3URMbkLfvHN_rEV1nsp55eZneibVwt2AKX27F5kM/s640/blogger-image--1401625129.jpg)
Batatfranskis
En gammal favorit är batatfranskis.
- batat
- olivolja
- täysjyvä skorpmjöl
- kryddor efter smak, tex. paprikakrydda, salt & svartpeppar, vitlökspulver, chilikrydda
Skala + skär bataten i passliga lika stora "franskisar". (Om dom är olika storlek så bränns dom mindre lätt.) Lägg dom i en skål och häll på av kryddorna mm. Blanda om och rada upp bataterna på en ungsplåt med papper på. Värm i ugnen på 225c i 15-25min. Kolla mjukheten vid 15min, dom bränns ganska lätt... Denhär gången hade vi inte dip, dom är jätte goda som sådana, men dip och ketchup passar bra.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVyNkvlT6ornD2YkT3kMunNnvVfvX63R9631ERaMXVOrYecgUvCnIiw2_oPByuq5GsrK2HiJPpZq-tG5ln4R75V6EKxoS4Cb968bCRHvcmBYpDq-ZP8zc5joVos_9hfmiYQ2EEhKxu9b4/s640/blogger-image-656447413.jpg)
Grillad tomat
Receptet var från K-ruoka tidningen HÄR.
- olivolja x 3/4dl
- vitlök x 2-3
- citronskal x 1msk
- citronsaft x 1msk
- basilika x 2msk
- salt, svartpeppar & socker
Skär tomaterna i tjocka skivor och grilla 3-4min/sida. Blanda marinaden och häll den över tomaterna före servering.
Aubergine
Aubergine är gott och ganska stark i smaken helt au naturell. Låt den "gråta" innan, typ 20min.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJY4eOhnxfYiej_bwV1X5Ig3Me0_8ClYVbnhDvkAeY__5cxGWuaKrOxHqP5Fw8kT0jnvHqjsxKWHvOuM_5tEyb9kl8eVIrK8GdVY1ZUb_ndbvTCBeu9MTrgiJVw8FctxFRl0b8ndokNFQ/s640/blogger-image-698178383.jpg)
Sparris på grillen
Också dethär receptet var från K-ruoka tidningen HÄR.
- sparris
- sesamolja x ½msk
- salt & svartpeppar
- sesamfrön
- efter grillning: soija x 4msk + sesamolja 2msk
Skär bort en del av sparrisens träaktiga ända. Pensla sparrisen med sesamolja, salta och peppra samt strö över sesamfrön. Grilla tills mjuka. Blanda soija + sesamolja och häll över innan servering.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBDiyrRhjlgACdPri_lDeTnQoNoI1-TUKgqVur-3cBQBIwfvO0ySI1gjNBOwRL6CwD5pcEFh40sT4xbQlU-P8vbb2wgosL5D_v7Mlj-8e9fp9TidVBeZoRt2ZjSU-ZzfOLpCeNLpL1Igc/s640/blogger-image-890438644.jpg)
Grillade vitlökschampinioner
- champ
- vitlök x enligt smak
- olivolja
- balsamico
- salt & svartpeppar
- koriander eller persilja
Blanda allt i en skål och låt stå ca 30min. Champinionen drar i sig mycket olja, så man behöver inte vara sparsam.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcBYSMNqtpz9w0xOmHeVL_cEQYZ7S44dUNOWUl5vyxsnm60o3Nag_7pkmEFtMaQ5NV7wwaGZvgszIW9UNUqT6QXLdzdN16XHNdjZTPJgTBfcLSw_Fl0PLShQkGgJWMGh7Ji_Kg8wCDd0/s640/blogger-image-1101300587.jpg)
Till efterrätt åt vi grillad melon med mascarpone - nam!
Några till vege-grillrecept från förra sommaren HÄR.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar