torsdag 16 juni 2016

Pytt-i-panna

• 1/2 x batat
• 1 x röd paprika
• en bit zuccini
• 2 x shallottenlök
• champinjoner/ shiitakesvamp
• en bit varmrökt lax
• olivolja + timjan + salt + svartpeppar
• grekisk yoghurt + basilika på

Tvätta bataten, skär i tärningar (skala ej). Förkoka i vatten i 5 min. Tärna under tiden paprika, zuccini, lök och svamp. Stek allt med olivolja och kryddor. Tillägg laxen i slutet.


Toppa portionen med grekisk yoghurt, svartpeppar och basilikablad. Dethär var riktigt gott! Timjan är nog en av mina favoriter.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar