Minst/mest besprutade grönsaker och frukter 2016

Tummen upp!
Minst besprutade/ renaste grönsaker och frukter:

• avokado
• maissi
• kaali
• pakasteherneet
• sipulit
• tankoparsa
• kukkakaali
• munakoiso


• ananas
• mango
• papaja
• kiivi
• hunajameloni
• greippi
• cantaloupe-meloni

KÄLLA


Extra viktiga att köpa som luomu!
Mest besprutade grönsaker och frukter:

• mansikat
• omenat
• nektariinit
• persikat
• viinirypäleet (flyttades i Sverige till städmedelshyllan!)
• kirsikat


• varsiselleri
• pinaatti
• tomaatti
• paprika
• kirsikkatomaatit
• kurkku

KÄLLA

Morots-kokos soppa

Denhär blev jätte god. Hade ett printat recept nånstans ifrån och modifierade det. Hemligheten är att länge och väl mosa med stavmixern, typ 10-15 minuter, så blir den fluffig/ luftig.

• morot x 500g
• rotselleri x en bit (ca 300g)
• lök x 1
• vitlök x 2-3 klyftor
• röda linser x 1tlk
• grönsaksbuljong x 2st + 8dl vatten
• kokosmjölk x 1tlk (ca 400g)
• tomatkross x 1tlk (ca 500g)
• lime x 1
• koriander x 1
• curry x ca 1msk

Tärna morot + selleri + lök.

Stek dom + vitlök + curry i olja i en stor kastrull.

Tillsätt efter en stund linser + buljongen + halva koriandern.

 

Koka med lock på medelvärme tills moroten är mjuk (ca 25 min).

Såsa med stavmixer, tillsätt kokosmjölk och pressad lime.

Servera med koriander på och eventuellt en klick grekisk yoghurt.

 

Tips för flunssa

Barn kan ju inte ta Finnrexin, så vi har en annan hemmakur. Ingefära har en antiinflammatorisk effekt och har dessutom en virus- och bakteriedödande verkan. Jag river ingefära i en matsked, pudrar kanel (ceylon) över och häller luomu honung på. Blandar det hela med hjälp av en vass knivspets.

Dosen är stark, men våra pojkar går med på det och sköljer ner med vatten. Honung och ingefära tillsammans har forskats HÄR ha en super inverkan på flunssa, lika effektiv som antibiotika mot vissa bakterier.



"The antibiotics tested were methicillin, amoxicillin and penicillin – three of the most successful antibiotics in our pharmaceutical arsenal. The researchers conducted five tests for each treatment. These included the following bacteria:

• Staphylococcus aureus (MRSA and non-MRSA)
• Escherichia coli (two different strains)
• Klebsiella pneumoniae

The research determined that both the honey and the ginger extract powder (alcohol extract) independently had greater inhibition levels than any of the antibiotics. The only antibiotic to come close to the inhibition of either of these was amoxicillin – which was close to the ginger extract. And this was only on the non-MRSA S. aureus. The ginger and the honey – each alone – beat out all three of these antibiotics in terms of mean inhibition levels.

Researchers from Ethiopa's College of Medicine at the University of Gondar"