söndag 29 augusti 2021

Kantarell risotto

  • Kantareller
  • Shalottenlök x 3
  • Vitlök x 3
  • Risotto x 2dl
  • Grönsaksbuljong x 2
  • Vatten x 7dl
  • Parmesan x 2dl
  • Gräslök x 1
  • Smör
  • Svartpeppar

Stek kantarellerna i smör och sätt åt sidan. Stek lök och vitlök i smör, tills dom är genomskinliga. Tillsätt risotton och stek även den genomskinlig. Koka 7dl vatten och blanda i buljongen. Häll i 2dl buljong och låt den sugas in. Fortsätt med att hälla i lite buljong, en slev i taget, och låt alltid sugas i emellan. Tillsätt som sista parmesan, kantareller och gräslöken.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar