Härlig snabb lunch, som man kan förbereda i skålar i förväg.
- scampi x typ 7-10 st (ta från frysen till kylskåpet kvällen innan)
- mango
- gurka
- avocado
- grekisk yoghurt
- vitlök
- limesaft
- sesamfrön
- risnudlar, ris eller sushi ris
- salt, peppar, paprikapulver, chiliflakes, vitlökspulver, olivolja
Förbered i tre skålar medan du kokar nudlar eller ris:
- Scampi + olivolja, paprikapulver, chiliflakes, vitlökspulver, limejuice, s&p
- Mango, avocado, gurka + limesaft, s&p
- Grekisk yoghurt + vitlök, limesaft, s&p
Stek scampin på båda sidorna en liten stund. Bygg bowlen: nudlar/ris på bottnet, scampi på ena sidan, mangosalsan på andra, såsen i mitten och sesamfrön på. Yummy!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar